常见食物来源
许多食物中都含有碘。海盐是西方社会的主要食物来源,因为它富含碘。所有海鲜产品都是碘的良好来源,蔬菜也是如此。
当前建议限制盐的摄入,因为过度摄入会带来心血管风险(高血压)。
碘存在于海洋食品中,例如贝类、海鱼或藻类。碘也存在于从土壤中提取的植物中。
| 每 100 克富含碘的食物 | 碘含量 |
|---|---|
| 海盐 | 5 微克 |
| 鳕鱼 | 110 微克 |
| 爱蒙塔尔 | 32.3 微克 |
| 海鲜(中餐) | 123 微克 |
| 原味全脂酸奶 | 20 微克 |
| 烤沙丁鱼 | 32 微克 |
| 煮鸡蛋 | 38.8 微克 |
碘的吸收与利用
碘是甲状腺功能必需的微量元素,因此与甲状腺激素系统的活动密切相关。
这种微量元素存在于所有组织中,但大部分保留在甲状腺中。体内所含的 25 至 50毫克中,50% 集中在位于颈部前部(男性喉结下方)的内分泌腺中。
因此,碘的作用与甲状腺的活性密切相关。
碘的作用
碘是合成甲状腺激素T3和T4所需的微量元素。甲状腺激素参与能量代谢,并与儿童生长、认知功能、神经系统和皮肤正常状态有关。
每日碘需求量
成人每天需要约 150 微克碘。这些需求通常可以通过均衡饮食来满足。根据年龄和生理活动的不同,碘的需求也有所不同。
碘的营养参考值(微克/天)
| 人群 | 摄入量充足 |
|---|---|
| 6 个月以下的婴儿 | 90 |
| 6 个月及以上婴儿 | 70 |
| 1至3岁儿童 | 90 |
| 4 至 6岁儿童 | 90 |
| 7 至 10岁儿童 | 90 |
| 11 至 14岁的青少年 | 120 |
| 15 至 17岁的青少年 | 130 |
| 18岁及以上的男性和女性 | 150 |
| 孕妇或哺乳期妇女 | 200 |
Alvityl Vitalité 咀嚼片和泡腾片含有碘等营养成分。甲状腺疾病患者或正在使用含碘产品的人,使用前应先核对含量并咨询医生。
