维生素B3的吸收与利用
维生素B3也称烟酸或维生素PP,包括烟酸和烟酰胺等形式,属于水溶性维生素。人体可由色氨酸合成一部分,但仍需主要从食物获取。肉类、鱼、花生、全谷物和强化食品都是常见来源。
维生素B3的作用
维生素B3的功能基于其作为辅酶的作用。
能量供应者:维生素B3有助于正常的能量代谢。维生素PP有助于正常的心理功能,如记忆、推理和注意力。维生素B3有助于维持正常皮肤。
每日参考摄入量
孕期和哺乳期对维生素B3的需要会发生变化,但不宜自行补充大剂量烟酸。准备怀孕、已经怀孕或正在哺乳时,应先根据饮食和专业建议判断是否需要补充。
维生素B3的 RNP(人群营养参考值)表(单位:(毫克 EN/MJ)
| 年龄/状况 | RNP |
|---|---|
| 6 个月及以上婴儿 | 1.6 |
| 1至3岁儿童 | 1.6 |
| 4 至 6岁儿童 | 1.6 |
| 7 至 10岁儿童 | 1.6 |
| 11 至 14岁的青少年 | 1.6 |
| 15 至 17岁的青少年 | 1.6 |
| 18岁及以上的男性和女性 | 1.6 |
| 孕妇或哺乳期妇女 | 1.6 |
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