维生素和矿物质分别参与哪些功能？
多样化饮食能够提供多种维生素、矿物质和膳食纤维。不同营养成分承担的生理作用不同，并非摄入越多越好。
维生素A有助于维持正常视力和免疫功能，维生素C参与抗氧化保护并有助于减少疲劳。相关作用是维持正常生理功能，不代表单一食物能够立即“提升体质”。
钙参与骨骼健康，铁参与氧的运输，锌参与免疫功能和多种代谢过程。微量元素需要量虽小，长期过量补充同样可能带来风险。
浆果：针叶樱桃、巴西莓、枸杞……
浆果能提供维生素、膳食纤维和多酚等植物化合物，但不同品种和加工方式会影响含量。
针叶樱桃以维生素C含量较高而受到关注；巴西莓和枸杞含有多种植物化合物；蔓越莓也可作为普通水果的一部分。果汁、果粉和果干的糖含量及每份用量差异较大。
新鲜或冷冻浆果可以加入燕麦、酸奶或沙拉。使用果干和果粉时要控制份量，并查看是否额外加糖。
种子：奇亚籽、亚麻、大麻……
奇亚籽、亚麻籽和大麻籽可提供膳食纤维、植物蛋白和不饱和脂肪酸。它们有助于增加食物多样性，但不能单靠种子类食物预防心血管疾病。
奇亚籽能提供Omega-3脂肪酸、钙和膳食纤维；大麻籽含镁、磷、锰以及多种脂肪酸；亚麻籽也是膳食纤维和α-亚麻酸的来源。种子类食物能丰富膳食，但不需要把它们当作能够解决所有营养问题的“超级食物”。
奇亚籽可提前浸泡，亚麻籽则适合磨碎后食用，以便加入酸奶、燕麦或沙拉。种子能丰富膳食，但用量要逐步增加并配合饮水，胃肠敏感者尤其要注意。
藻类：螺旋藻、昆布、裙带菜……
海藻可提供膳食纤维和多种矿物质，但不同种类的碘和钠含量差异很大，不适合不加限制地大量食用。
螺旋藻属于藻类制品，可提供蛋白质和部分矿物质；昆布、海带和裙带菜的碘含量可能很高。甲状腺疾病患者、孕妇或正在用药的人，在使用浓缩藻类补充剂前应咨询专业人员。
海藻可少量加入汤、沙拉或主食。使用干制产品时先查看泡发方法和建议份量，不要把浓缩海藻粉当作普通调味料长期大量使用。
日常要点
- 浆果可以增加蔬果种类，但果干和果粉要留意糖含量。
- 种子类食物可提供膳食纤维和不饱和脂肪酸，份量应逐步增加。
- 海藻的碘、钠含量差异很大，需控制食用量。
产品信息
Alvityl安维力复合维矿吞咽片含12种维生素和8种矿物质，用于补充日常膳食。具体营养成分含量、适用年龄和每日用量以包装标签为准。