维生素B缺乏有哪些表现和常见原因?

营养与健康

维生素B缺乏有哪些表现和常见原因?

B族维生素包括B1、B2、B3、B5、B6、生物素、叶酸和B12等,分别参与能量代谢、神经系统、红细胞形成和皮肤黏膜维护。不同维生素的缺乏原因和表现并不相同,不能把所有疲劳都笼统归为“缺维生素B”。

维生素B1缺乏

严重缺乏可能带来什么后果?

严重维生素B1缺乏可导致脚气病,影响神经和心血管系统。长期大量饮酒者还可能出现韦尼克脑病,表现为意识、眼球运动和身体协调异常,需要尽快接受医疗评估。

维生素B2缺乏

奶及奶制品、蛋类、肉类和部分强化食品都可提供维生素B2。长期饮食受限、吸收障碍、透析或部分药物可能增加不足风险。

维生素B3缺乏

长期饮食不足、酒精依赖、慢性腹泻、肝硬化和部分罕见疾病都可能增加维生素B3缺乏风险。

维生素B5缺乏

由于泛酸广泛存在于食物中,普通饮食下很少出现明确缺乏。出现脚部烧灼感、疲劳或刺痛时,也应先排查其他原因。

维生素B6缺乏

  • 正常的能量代谢,
  • 某些氨基酸的正常合成,
  • 神经系统和免疫系统的正常功能,
  • 正常的蛋白质和糖原代谢,
  • 正常的心理功能,
  • 红细胞的正常形成,
  • 减少疲劳,
  • 荷尔蒙活动的调节。

严重维生素B6不足可能出现皮炎、口角炎、贫血、麻木或意识改变等表现。癫痫等严重症状较少见,出现时应立即就医。

长期摄入不足、吸收不良、酒精依赖、透析和部分药物可能影响维生素B6状态。长期大剂量补充B6本身也可能导致周围神经损伤。

补充维生素B6时要注意什么?

维生素B8缺乏

严重营养不良、长期大量饮酒、部分抗癫痫药物和遗传性代谢问题可能影响生物素状态。高剂量生物素还可能干扰部分化验结果,检查前应告知医生。

维生素B9缺乏

饮食摄入不足、吸收不良、酒精依赖和部分药物可能导致叶酸不足。孕期需要量增加,但并不意味着可以自行长期大剂量补充。

维生素B12缺乏

参考来源

  1. (1) https://www.msdmanuals.com/fr/accueil/troubles-de-la-nutrition/vitamines/carence-en-thiamine?query=vitamine%20B
  2. (2) https://www.msdmanuals.com/fr/accueil/troubles-de-la-nutrition/vitamines/carence-en-riboflavine
  3. (3) https://www.msdmanuals.com/fr/accueil/troubles-de-la-nutrition/vitamines/carence-en-niacine
  4. (4) https://www.vidal.fr/parapharmacie/complements-alimentaires/vitamine-b5-acide-panthothenique.html
  5. (5) https://nutritionsource.hsph.harvard.edu/pantothenic-acid-vitamin-b5/
  6. (6) https://www.msdmanuals.com/fr/accueil/troubles-de-la-nutrition/vitamines/carence-en-vitamine-b6
  7. (7) https://www.vidal.fr/parapharmacie/complements-alimentaires/vitamine-b8-h-b7-biotine.html
  8. (8) https://www.eurofins-biomnis.com/referentiel/liendoc/precis/VITAMINE_B8.pdf
  9. (9) https://www.msdmanuals.com/fr/accueil/troubles-de-la-nutrition/vitamines/carence-en-folates
  10. (10) https://www.msdmanuals.com/fr/accueil/troubles-de-la-nutrition/vitamines/carence-en-vitamine-b12