怎样确认是否缺铁?
缺铁在全球都很常见,可能表现为疲劳、面色苍白、注意力下降或运动耐力变差。但这些症状并不只由缺铁引起,是否缺铁需要结合饮食、失血情况和血液检查判断。
铁在人体中的作用是什么?
成人体内约含3至4克铁,主要存在于血红蛋白中。每日需要量会随年龄、性别、月经和孕期等因素变化。法国参考值不能直接替代中国人群建议;是否需要额外补铁,应结合当地膳食建议和检查结果。
铁是血红蛋白和肌红蛋白的重要组成部分,参与氧气运输和储存,也与正常能量代谢、认知功能、免疫功能和细胞分裂有关。缺铁可能让人疲倦、注意力下降,但这些表现并不特异,是否缺铁需要结合饮食、病史和血液检查判断。
缺铁的原因有哪些?
长期铁摄入不足也可能增加风险。肉类、动物内脏和海产品含血红素铁,通常更容易吸收;豆类、全谷物和部分蔬菜含非血红素铁。素食或纯素饮食人群需要更有计划地搭配,并不意味着一定需要补充剂。
耐力运动者可能因饮食不足、月经失血、胃肠道微量出血或足底反复冲击等因素增加缺铁风险。克罗恩病、乳糜泻等影响吸收的疾病也可能导致铁状态下降。出现持续疲劳时,应通过检查确认。
缺铁可能有哪些表现?
怀疑缺铁时,不能只按症状自行判断。以下表现值得留意,但最终仍需结合血液检查:
- 异常或慢性疲劳(无力)
- 力量、肌肉耐力或能量下降
- 运动时呼吸急促
- 皮肤苍白或粘膜干燥
- 指甲脆弱
- 脱发
- 烦躁。
缺铁持续发展后可能出现缺铁性贫血,常见表现包括:
- 皮肤或黏膜苍白;
- 活动时气短或心跳加快;
- 头晕、乏力或注意力下降;
- 部分人还会出现指甲脆、脱发等表现,但这些症状并不特异。
- 身体上更容易出现瘀伤。
出现疑似缺铁表现时,应咨询医生并进行必要检查,找出饮食不足、失血或吸收问题等原因,再决定是否补铁。
富含铁的食物
食物中的铁主要分为血红素铁和非血红素铁。血红素铁通常更容易被人体吸收,常见于红肉、动物内脏、鱼类和海鲜。植物性食物中的铁以非血红素铁为主,可与富含维生素C的食物搭配食用。
植物性食物中的非血红素铁吸收率相对较低,可与甜椒、柑橘、猕猴桃等富含维生素C的食物搭配。豆类、全谷物、坚果种子和绿叶蔬菜都可作为来源;藻类和黑巧克力的实际铁含量差异较大,不宜作为唯一来源。
什么时候会考虑铁补充剂?
日常要点
- 铁是一种微量元素,参与体内氧气的运输和储存,还有助于正常认知功能、免疫系统和能量代谢的正常功能,并有助于减轻疲劳。
- 月经量较多、孕期、耐力训练、植物性饮食或吸收障碍都可能增加缺铁风险。
- 缺铁持续后可能发展为贫血。出现明显气短、心悸、头晕或持续乏力时,应及时检查。
- 动物性食物中的血红素铁通常更容易吸收;植物性饮食者可通过食物搭配提高利用率,是否补充应由检查和专业建议决定。
参考来源
- Haute Autorité de santé (HAS). Choix des examens du métabolisme du fer en cas de suspicion de carence en fer. Site internet : HAS. Saint-Denis La Plaine (France) ; 2011
- https://www.who.int/fr/news-room/fact-sheets/detail/anaemia

